“朋友圈被一只南沙青蟹刷屏了”
近日
广州南沙的黄油蟹风靡全国
更远销阿联酋、新加坡
成为螃蟹界的“顶流”
黄油蟹：夏日限定的"蟹中顶流"
每年夏秋时节
黄油蟹风味迎来巅峰期
这种"青蟹plus"版本
因蟹膏转化成金黄色油脂而得名
轻轻掰开蟹壳
就能看到金灿灿的蟹黄
入口带着独特的咸甜鲜香
展开剩余73%广州南沙是全国唯一的
"中国黄油蟹之乡"
产量占全国一半以上
这里的青蟹喝着珠江水
吃着小鱼虾长大
肉质格外鲜甜
有食客形容
"吃过南沙黄油蟹，其他蟹都成了将就”
南沙青蟹的鲜美
离不开神奇水土孕育
南沙坐拥三江汇流
这里有咸淡水交融的独特地理优势
水体咸度常年保持在2‰—15‰之间
因特殊环境
造就青蟹独特风味
南沙青蟹远销海外
成为“现象级”产品
在广州，会吃的老饕都懂
清蒸是黄油蟹最佳的烹调方式
现在
"网红蟹"不仅霸占广深高端餐厅
还通过冷链"朝捞夕至"
不仅畅销北上广深杭
更远渡重洋到
迪拜、马来西亚
作为全国唯一的“中国黄油蟹之乡”
南沙黄油蟹产量占全国50%以上
年产值超2亿元
并进驻国家地理标志农产品展示体验馆
南沙青蟹畅销海内外
成为“现象级”产品
来源：广东共青团综合整理自大湾区之声、南方+等
编辑：bubble
封面图源：小红书@南沙陈小姐💕💕
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